;春樱和赏是道甜品，主要是羹，凉羹。里面用了樱花花瓣做引子，银耳莲子做辅，用特殊的方式处理过之后冰镇，其中的樱花瓣在入菜前同样要被特殊处理过，尝起来才有明显的酸甜清香。
配上其中的辅料炖出清澈透明的羹汤，再装入由西瓜雕刻而出的花朵中央，摆盘，成品自然清香，带着樱色的粉嫩甘甜。
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;春樱和赏是道甜品，主要是羹，凉羹。里面用了樱花花瓣做引子，银耳莲子做辅，用特殊的方式处理过之后冰镇，其中的樱花瓣在入菜前同样要被特殊处理过，尝起来才有明显的酸甜清香。
配上其中的辅料炖出清澈透明的羹汤，再装入由西瓜雕刻而出的花朵中央，摆盘，成品自然清香，带着樱色的粉嫩甘甜。
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